Restaurace v Říčanech u Prahy

Prostor je unikátní tím, že se nejedná o klasickou „nádražní“ pivnici. Interiér je zasazen do industriálního stylu, který se k danému místu skvěle hodí. Celý prostor byl citlivě tvořen s citem pro detail a originalitu.

 

Prostor restaurace se nachází v přízemí budovy přímo na původním nástupišti. Restaurace je členěná do několika sekcí:

Hlavní sál disponuje otevřenou kuchyní, která byla záměrem při budování toho projektu. Záměrem bylo, aby lidé viděli přípravu pokrmu a také transparentnost a čistotu kuchyně. Lidé zde vidí, kdo a jak jídlo připravuje a v jakých podmínkách.  Dále hlavní sál má vyzděný bar  –  zde byly použity staré pálené cihly z původní stavby. Mimo jiné v hlavním sále jsou umístěna krbová kamna, která v zimě skvěle doplňují celou atmosféru tohoto místa.

 

Zahrádka je umístěna na původním nástupišti. Velkou výhodou je zde, že celý perón je krytý střechou, kterou podpírají staré původní historické železné sloupy. Letní výkyvy počasí takto neomezují fungování restaurace a hosté si mohou v klidu užívat pohodlí i když začne pršet.

 

Salónek je skvělá část restaurace pro pořádání soukromých oslav a akcí jakéhokoliv druhu – od svateb, rautů, křtin, oslav, vánočních večírků až po diskotéky. Tato část disponuje dvěma separátními vchody. Lze tedy skvěle oddělit soukromé akce od normálního fungování restaurace.

 

Kancelář. Tento prostor je zcela separátní a nachází se v místě perónu jako samostatná budova, ze které je výhled na zahrádku. Tento objekt disponuje dvěma separátními vchody. Tento objekt lze využít jako malý byt, neboť disponuje samostatnou koupelnou se sprchovým koutem. A přímou telefonickou linkou do kuchyně.

 

Prostor restaurace má několik skladových místností – hlavní sklad potravin a nápojů – separátní oddělená místnost, ve které se nachází mrazící technika, lednice, skladovací prostory piva a potravin.

 

Personální místnost, která je vybavena skříňkami, koupelnou se sprchovým koutem a oddělenou toaletou. Sprchu zaměstnanci ocení zejména v letních měsících nebo pří velkých akcích které se často konají.

 

Energie a vytápění: Celý objekt je připojen na plyn. Kuchyňské spotřebiče taktéž, což eliminuje vysoké náklady za el. Energii a zefektivňuje rychlost práce při přípravě jídel. Vytápění je prováděno plynovými kotli v separátní kotelně. Dále zde fungují krbová kamna, která dokáží místnost krásně vyhřát nejen svým výkonem do místnosti, ale jsou také napojena na topný systém radiátorů. Celý prostor lze tedy v zimě vytápět těmito kamny na dřevo, tak jak to děláme nyní. Značně se zredukují náklady a celému místu tento krb dodává velké kouzlo. Objekt je vybaven dálkovým ovládáním plynových kotlů přímo z aplikace, ze které lze zapínat nebo vypínat ohřev radiátorů, sledovat teplotu, naprogramovat automatický chod vytápění.

 

Nyní začátkem roku 2024 byla vyměněna veškerá ona a dveře v tomto prostoru za nová moderní, která obsahují trojitá skla poslední generace, čímž dojde ke snížení energetických nákladů na vytápění cca o 70 %. Investice této výměny byla cca 1.000.000,- Kč.

 

V objektu salónku je kompletně připravená část pro zřízení pekárny. Připravené elektrické sítě. Odpady, voda a plynová přípojka. Při zřízení pekárny v této části objektu, zde stále zůstane separátní část salónku, která má dva vchody. Je zde velký potenciál k vytvoření dalšího prostoru k podnikání – např. pekárna s výdejním okénkem, prodejna lahůdek, bistro či cokoliv jiného.

 

Dalším objektem který se dá skvěle využít je prostor u kotelny tzv. zahrádka která je součástí objektu. Nám tento menší objekt slouží hlavně pro pěstování bylinek, rajčat a sezónních produktů a dále také jako odpočinková část pro personál nebo majitele. Tento objekt je oddělen od veškerého ruchu – v létě skvělý pro práci venku na PC, venkovní kancelář a podobně.

 

Jako hlavní výhodou je velmi nízké nájemné a situovaný objekt přímo na nádraží, kde každých půl hodiny přijede cca 100 osob. Dále je restaurace umístěna hned u velkého parkoviště, kde každý den přijíždí parkovat cca 200 aut.

 

Do celého objektu je elektrická energie dodávána od českých drah, což je aktuálně na trhu jeden z nejlevnějších dodavatelů elektřiny.

 

Celý prostor disponuje mnoha „vychytávkami“ např. dřevěná podlaha v hodnotě cca 1,5 mil. Kč, kamerový systém s cca 20ti kamerami připojenými na mobilní aplikaci a mnoho dalšího. Restaurace momentálně funguje s veškerým personálem. Stačí zkrátka pouze začít.

 

Odstupné za veškeré vybavení restaurace s kuchyní a vůbec za vybudování celého tohoto unikátního prostoru právě k tomuto účelu, ke kterému aktuálně slouží, stejně jako i za zavedení této restaurace do provozu, požaduje stávající nájemce ve výši 3.850.000,- Kč.

 

S majitelem budovy je dokonce domluvena možnost rozšíření stávajícího provozu i o pronájem prostorných klenutých sklepů pod budovou, popř. s možností vybudování např. wellness či SPA, vinárny, music clubu, dalšího gastro provozu, třeba malého pivovaru či po dohodě s majitelem budovy i čehokoliv jiného.

 

S vážnými zájemci se moc rád osobně potkám přímo v restauraci, kde si pak můžeme říct veškeré detaily a nasát společně tu úžasnou atmosféru tohoto místa.